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无名烧鸡
菜品的历史文化内涵:安岳县“无名烧鸡店”成立于1983年,此店将新疆风味和四川特色相结合,形成自己特色品牌。该店将一鸡三吃,即泡椒炒鸡杂、鸡杂粉条和鸡血汤,味道鲜美,回味无穷,于是名声大噪,受到消费者青睐。